壱醸純米酒無濾過酒720ミリ

壱醸純米酒無濾過酒720ミリ

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栃尾の棚田で新潟県酒造好適米「越淡麗」を栽培し使用しました。

この「壱醸純米酒」ができるまでの物語

中越地震で耕作放棄された棚田が増え、地元の素晴らしい風景を守りたい!そんな思いから、蔵元 越銘醸と地元栃尾の酒店が立ち上がりました。棚田を利用して米をつくり、その米で酒をつくる。農家でもない酒屋が米造り・・

地元の農家さんに教えを請い、なんとか収穫し出来た酒が「壱醸」です。そんな思いに共感した酒店は現在30店舗になりました。ただ棚田産の米を使用して醸す酒は多くありません。これ以上、取扱店も増えません。

是非、酒店が一から始めた米造り、そして完成した「壱醸」を堪能して下さい。